~*¤ô§ô¤*~ (شبكة افلامى)~*¤ô§ô¤*~ (احمد المصرى)
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

~*¤ô§ô¤*~ (شبكة افلامى)~*¤ô§ô¤*~ (احمد المصرى)

هنا مع افلامى احدث الافلام العربية والاحنبية واحدث اغانى الافلام واعلانتها الحالية احدث الاغانى والكلابات المصرية والعربية والاجنبية كمان(اما الهكر فاحنا موسوعة هكر لا مثيل لها) اما عن الرياضة فهنا تجد ما لم تراة من كرة عالمية وعرب مع تحيات(احمد المصرى)
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 البرياني الهندي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
احمد المصرى
رايس المنتدى
رايس المنتدى
احمد المصرى


ذكر
عدد الرسائل : 802
العمر : 38
تاريخ التسجيل : 06/04/2007

البرياني الهندي Empty
مُساهمةموضوع: البرياني الهندي   البرياني الهندي Icon_minitimeالأحد يونيو 17, 2007 5:22 am

البرياني الهندي

المقادير :
بصلتين
4فصوص ثوم
قطعة زنجبيل أخضر (طازج) مفرومة ( من أسرار النكهة )
دجاجة مقطعه إلى 8 قطع مع العظم
توابل البرياني الهندي (تباع في البقالات الهنديه عبوات بهذا الاسم)
لون صفار الزعفران (يعني ليس زعفران وإنما صبغه بلون الزعفران )
قرن فلفل أخضر حار (ممكن الزيادة حسب الرغبة)
بيالة زيت او( كوب الشاى الصغير )
2كاس رز بسمتي
ملح


الطريقة:

نضع الزيت في القدر ونضعه على النار ثم نضع قرن الفلفل ونحمره ثم نضع البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك حتى يصبح لون المكونات أشقر نضيف الدجاج ونستمر في التقليب حتى يتحمص الدجاج وينزل منه ماؤه فنضيف التوابل ونقلب الجميع لمدة دقيقة مع التوابل ثم نضيف الماء المغلي بمقدار يكفي لنضج الدجاج.
في هذه الأثناء في قدر آخر نسلق الرز ا لمغسول والمنقوع في الماء لمدة ربع ساعة نسلقه في ماء مغلى مع الملح والزيت نصف نضج. ثم نضيف الملح لخليط الدجاج ونتركه دقيقة ثم نسكب ثلاثة أرباع كمية الرز المسلوق ونقلبها مع الخليط ثم نضع الربع الأخير في الأعلى دون تقليب ونغطي القدر ونهدئ النار ليكمل الرز تسويته على نار هادئه.
بعد تمام النضج نضع نقاط من صفار الزعفران على الرز ليصبح لدينا اللون أبيض وأصفر وأشقر .
عند الغرف نبعد طبقة الرز الأبيض والأصفر جانبا وبعد غرف الرز في الطبق المعد ورص الدجاج عليه ننثر الرز الأبيض والأصفرعلى الوجه ..
وممكن نزينه بالمكسرات أو الكزبرة المقطعة البرياني الهندي Icon

وبالهناء والعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://aflame.hooxs.com
 
البرياني الهندي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
~*¤ô§ô¤*~ (شبكة افلامى)~*¤ô§ô¤*~ (احمد المصرى) :: تعارف ودردشة :: دردشة وفرفشة-
انتقل الى: